すんき漬け ～in『世界ふしぎ発見』にて
2016/04/01
鼻水が止まらない・・・
宮島です(*´з`)
巷で話題になっているあの漬物・・・
すんきお葉漬けを紹介します‼
先日の3月19日に、草野仁さんが司会を務める『世界ふしぎ発見』という番組で
すんき漬けが紹介されました(^^)/
世界各地の不思議をクイズを交えながら楽しく紹介していく番組で
長年続く長寿番組です。
前回の特集は、アンチエイジングも！花粉症も！脳も！
知られざる腸内細菌パワー！
その中で、
長野県の木曽地方に伝わる伝統的な漬物『すんき漬け』が紹介されました。
乳酸発酵の漬物で塩を使わずに作るお漬物です。
酸味があるのが特徴です。
今回の紹介では、花粉症や脳に効果があるのかと実験が行われました。
花粉症に効果が！？
花粉症のピークをこれから迎えますが、すんきの乳酸菌が花粉症の抑制に効果が期待されますね。
また、脳にも？？とのことで・・・
脳と腸は神経でつながっているらしく伝令を出しあっているらしく、
腸を整えることで脳にも良い影響を及ぼすことが考えられます。
南アルプス直送便でも販売しています。
すんきお葉漬けという名称で、
すんき漬けの酸味を抑える為に野沢菜を混ぜ初心者でも食べやすなっております。
今！！大注目されている『すんきお葉漬け』
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