たけのこの季節
連休前から竹の子の加工を行っております。
種類はもうそう竹(孟宗竹)で灰汁取後にパック詰めにします。
加工後は地域の学校給食用に使用されます。子供達に地産地消で地域の美味しい旬のものを食べてもらいたいという思いで竹の子加工は実施されております。もう少しでもうそう竹は終了し、その後ははちく(破竹)になります。旬なものはおいしいですね。
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