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こんにちは、小池手造り農産加工所 宮内です。

小正月を迎え、今年も各地で成人式が執り行われたようですね。

この時期、旬を迎えるものの一つといえば・・・

『みかん』

三ヶ日を始め、全国各地から委託加工のみかんが集まって来ています。

ついこの間まで『りんごのコンテナタワー』だったのに
今は『みかんのコンテナタワー』ができています。  

加工用に持ち込まれるものは、青果としては流通させられない
小さいものや傷があったり、規格外の不揃いなものばかりです。

このみかんを、加工するために
職人さんたちが1つひとつ手作業で皮を剥きます。

地道な作業ですが、おいしく安全な加工品を作るためには避けては通れない作業です。

キレイに皮を剥かれたみかんは、
農家さんのご希望の みかんジュースや、ママレードなどの商品に加工されます。

委託加工のご相談は、ぜひお電話くださいませ。


小池手造り農産加工所
Tel 0265-33-3323

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