加工所紹介

小池手造り農産加工所代表 松島 敏

はじめまして。小池手造り農産加工所(有)の松島 敏と申します。
南アルプス直送便にお越しくださり、まことにありがとうござい ます。

小池手造り農産加工所は日本の真ん中、信州(長野県)の南に 位置し、河岸段丘の美しさと、児童文学作家の椋鳩十先生の 生誕の地、南信州の喬木村(たかぎ村)にあります。

南信州は、南アルプス、赤石山脈、のふもとにより水清く、 そして河岸段丘による寒暖の差によってとっても美味しい、 リンゴ・ブルーベリー・桃・梨・梅・イチゴ・市田柿など等が 沢山とれ、果物の宝庫と言われています。

美味しい果物でも、規格外(形や色、キズ等で商品として出荷できない物)が出てしまいます。

農家の方々の気持ちに寄り添い、丹精込めて育てた果物を、捨てることなく大切にしたい・・・もったいない(粗末にしたくない)を合い言葉に弊社会長小池芳子が全国に先駆け農産物の加工を始めました。

母として子供たちに食べさせたいものを作る・食べ物は命をつなぐものを原点として、安全・安心はもとより、可能な限り果物の良さを引き出す商品つくりを目指してきました。
二十余年の味の探求と技の商品を是非ご賞味ください。

農産物が加工品になるまでを紹介します

  • 伊那谷の
自然が育んだ
果物たちが
主役です
  • りんごたちが
機械で洗われ
ジュースになる
順番を待っています
  • 徹底的な
掃除から
加工は
始まります
  • 家庭用
ジューサーの
親分みたいな
大きさです
  • ジューサー
から出てきた
生果汁
  • 生果実搾りたて!
このまま
ごっくんしたい
です!
  • 絞りかすが
出てきます。
残渣の処理も
大事な仕事
  • 搾りかすです。
こちらは再加工
され肥料
になります
  • 加熱は
決められた
温度と時間を
守ることが大事
  • 人の手でアクを
取り除く。丁寧な
作業は機械には
任せられません
  • アクがすべて
なくなるまで
丁寧に作業
  • 衛生的に
瓶詰めを
します
  • 手造り加工所
だから、一回の
ロットが少なく
いろんな種類に
対応できるのが
強みです
  • 充填された
ジュース。
まだ熱いです
  • 仕上げです。
お湯の中で
ゆっくり冷却
していきます
  • ひとつひとつ
人の手で
愛情こめて検品
  • 完成です!
新鮮なまま
瓶詰めして
全国へ届けます
  • 美味しい
ジュースが
出来ました!
  • 美味しさを
ぎゅっと
閉じ込めた
100%ジュース
  • お母さんが
手作りした
そのまんまの
自然ジャム
  • 農家さん、美味しい
果物を作って
いただき
ありがとうございます

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