これから林檎加工がメインになりますが、林檎加工と並行して柚子加工をおこなっています。柚子は収穫から時間が経つと果汁が少なくなるようで、早々に果汁を採取いたします。柚子をカッターで切り刻み、プレス機で果 …

こんにちは、小池手造り農産加工所　宮内です。 小正月を迎え、今年も各地で成人式が執り行われたようですね。 この時期、旬を迎えるものの一つといえば・・・ 『みかん』 三ヶ日を始め、全国各地から委託加工の …

こんにちは、小池手造り農産加工所 宮内です。 ９月も、もうすぐ終りですね。 小池農産には、 受託加工の為に、地元の農家さんや 遠方からの農家さんが どんどん『秋の果物』を持ち込んでくださいます。 ぶど …

みかんジュースの季節となりました。 当社では皮がジュースに入ると渋みが強くなるので、1個、1個皮を手でむきます。今年はみかんが不作との情報がありましたが、ほぼ通年通りの委託が来ております。昨年と比べ、 …

ドラゴンフルーツの加工が来ました。 ドラゴンフルーツといっても知らない方がいるかもしれませんが、サボテンの仲間のようで中南米が原産国のようです。 従って、日本でも南国と言われる所での栽培となります。今 …

はじめまして。 小池手造り農産加工所の小池です。 暫く休んでいたブロブを更新していきますのでよろしくお願いいたします。 ８月も残りわずか。これから実りの秋に向かい多くの農産物の加工をしていきますが、昨 …

こんにちは、小池手造り農産加工所　宮内です。 全国規模で暴れた最強冬将軍も、いよいよお帰りになるのか 小池農産がある南信州も、今日はなんだか春の陽気を感じます。   先日、加工に使う『みかん …

こんにちは、小池手造り農産加工所　宮内です。 ６月も中盤を過ぎ、梅雨まっただ中で気分もどんよりしがちですが、 今日はスカッと晴れて、こんな日は気分も晴々しますね！ 南アルプス直送便KOIKE FACT …

りんごの季節となりました。 今日はシナノドルチェとつがるです。 おいしい林檎ジュースにして出荷となります。 これから忙しくなりますね。 昨日の台風は風が強く林檎が落下していないか心配です。 &nbsp …

こんにちは、小池手造り農産加工所 宮内です。 今年もいよいよ終わりに近づいてきました。 ここ南信州では、ここのところ朝の冷え込みも弱く 暖かな日が続いています。   12月１月の間、小池手造り農産加工 …