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小池 知三さんざし(山査子)

  

さんざしの加工依頼を受けました。

さんざしは赤い実を乾燥させれば漢方薬としての山査子になります。

消化吸収を助ける作用があるようですが、今回はジュースに加工しました。

実の赤さと同じ透き通った赤でとてもきれいなジュースに仕上がっております。

 -ジュース類, 農産加工|from 小池 知三

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